对话萨沙 | 如何看待软骨素含量及检测方式

对于软骨素的认知，提到关节产品，软骨素绝对是绕不开的话题。但直接拿软骨素的含量高低来评判产品的好坏，未免有失偏颇。

相关研究显示，氨基葡萄糖、硫酸软骨素单独或联合使用不能有效的治疗关节炎，氨基葡萄糖和硫酸软骨素含量不能代表治疗关节产品的效果。

文献1：

氨基葡萄糖、硫酸软骨素以及两者结合治疗疼痛性膝骨关节炎

Glucosamine, chondroitin sulfate, and the two in combination for painful knee osteoarthritis

Clegg DO, et al. N Engl J Med. 2006 Feb 23;354(8):795-808.

背景：

葡萄糖胺和硫酸软骨素可用于治疗骨关节炎。多中心、双盲、安慰剂和塞来昔布对照的葡萄糖胺/软骨素关节炎干预试验（GAIT）评估了他们作为骨关节炎膝关节疼痛治疗的有效性和安全性。

结论：

单独或联合使用氨基葡萄糖和硫酸软骨素并不能有效地减轻整个膝关节骨性关节炎患者的疼痛。

文献2：

氨基葡萄糖和/或硫酸软骨素对膝关节骨关节炎进展的影响：氨基葡萄糖/软骨素关节炎干预试验的报告

The effect of glucosamine and/or chondroitin sulfate on the progression of knee osteoarthritis:a report from the glucosamine/chondroitin arthritis intervention trial

Sawitzke AD, et al. Arthritis Rheum. 2008 Oct;58(10):3183-91. doi:10.1002/art.23973.PMID:18821708; PMCID: PMC2836125.

目的:

膝关节骨性关节炎（OA）引起了严重的发病率，目前的医学治疗仅限于缓解症状，而能够减缓结构性损伤的治疗方法仍然难以找到。本研究旨在评估氨基葡萄糖和硫酸软骨素（CS），单独或联合使用，以及塞来昔布和安慰剂对膝关节OA患者关节间隙宽度（JSW）逐渐丧失的影响。

结论：

在 2 年时，与安慰剂相比，单独或联合使用氨基葡萄糖和硫酸软骨素，没有任何治疗达到预先确定的关节间隙宽度（JSW）损失临床重要差异阈值。 

对于检测方式的认知

既然说到含量，肯定要出具相关实验室的报告，这里我们用权威机构SGS的检测标准来举例说明。

一般来说，关于软骨素和氨基葡萄糖的参考检测标准为GB/T20365-2006，这里附上该标准的详细内容。

SGS的宠物食品负责人员表示，以上规定仅适用于动物软骨组织中提取的硫酸软骨及盐酸氨基葡萄糖的测定，并不适合直接测定未经提取的、原料中的硫酸软骨素含量。对于未经提取的、原料中的硫酸软骨素，即使可以测出结果，但也不能以此为依据进行定性和定量分析。

简而言之，GB/T20365-2006检测标准只适用于检测产品里人工提取、添加的硫酸软骨素，而萨沙作为纯天然的原料，在配方中没有直接添加过提取的硫酸软骨素，所以这样的检测方法对萨沙而言是有误的，其检测结果并不具备参考意义。

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